摘要：酒的文化已经深深的植入我们的生活，我们灵魂的深处，伴随着人类的成长，愈益恬远悠长。而经过上千年的沉淀之后，在现在全球化的今天，酒也被赋予了一种神圣的使命，作为交流的一种方式，让世界各国人民体味异国的风情。
关键词：借酒消愁 危害 酒文化 醉酒
一、酒知识与文化
新朋旧友，欢聚一堂，多数离不开酒；宴客馈赠，礼尚往来，也常见酒的身影。酒这东西在物欲横流的现代，越发彰显其重要性。可以说，酒已经超越了其物质的特性，而成为社交、文化、甚至政治的一种载体。饮酒对于多数人来说，有时难以避免，有时情不自禁，一生滴酒不沽者，或许有之，但已稀少。男人们或“对酒当歌”，或“会须一饮三百杯”，女士们也不乏“怎敌他、三杯两盏淡酒”的时候。酒的产量与销量与时俱进，不懂饮酒之道，常常有损身体的健康，给个人、家庭及整个社会造成沉重的负担。如何健康饮酒，已经越来越受到广泛的重视。
俗话说的好：“小酒宜情，醉酒伤身。”古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。否则会损害身体健康。情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜食，食之不能消化，易于成病，此人人所当切戒者也。』饮酒更应如此，按中医的.理论说，人在发怒时，肝气上逆，面红耳赤，头痛头晕，如再饮酒，加上乙醇的作用，势如火上浇油，更宜失控，以致造成不堪设想的后果。
二、为何借酒消愁
人在烦恼时，会有借酒消愁的想法，然而人在情绪低落时，身体各方面免疫力也相应降低，此时机体对酒精的解毒功能已相对减弱，特别在精神刺激过大、忧苦闷难以排遣之时，若借酒消愁，不但无法摆脱烦恼，而且极有可能对身体造成很大伤害。长期借酒消愁，易造成慢性酒精中毒，出现智力减退，慢性胃炎，肝、心、肾等变性以及多发性神经炎等疾病。 当然，喝酒适量好处多多。
三、借酒消愁案例
（1）夫妻吵架丈夫借酒消愁后驾车散心 醉驾上路撞车-
2012年11月的一天，蒋峰因琐事和妻子在家吵架，妻子随后出门。心中郁闷的蒋峰便买来一瓶半斤装的二锅头和一盘花生米，打算借酒消愁。喝完酒妻子还没回来，此时夜幕已经降临，蒋峰决定开着车出去兜兜风。可风一吹，酒劲上头，蒋峰的头脑开始变得不清醒起来。当晚10时左右，蒋峰驾驶轿车行驶至丰县解放路城市猎人路段时，与张涛驾驶的轿车相刮擦，致两车不同程度损坏。张涛随即报警，执勤民警到达现场后发现蒋峰酒气熏天，满嘴胡话，于是带他到医
院抽血化验。经鉴定，蒋峰血液标本中乙醇含量为230.7mg/100mL。
（2）失恋后借酒消愁 小女子喝得不省人事
今年21岁的孙娟是一名会计。今年她认识了一位名叫董阳（化名）的男子，两人随后坠入情网。在交往了两个月后，由于董阳的家人并不喜欢孙娟，12月1日，董阳与孙娟分手了。失恋后的孙娟心情很不好，经常独自一人在家看电视。孙娟(化名)因前些日子与男友分手后心情不好，12日，她在朋友的生日聚会上与别人“拼酒”，比酒量。一阵豪饮后，两名男子当场醉倒在酒桌下，而孙娟喝了3瓶白酒后，突然面色苍白，倒在地上昏迷不醒。几位朋友见状后，立即将她送到自治区人民医院120急救中心进行救治。医生表示，喝酒过量，会造成多种危害，主要会造成酒精中毒、酒精性脂肪肝和心肌炎。“一次性喝下大量白酒的醉酒状态，就是最常见的急性酒精中毒。”据医生介绍，多数酒精中毒患者的表现一般有三个阶段：第一阶段是醉酒后的兴奋期，这期间人的表现相当兴奋。第二阶段则是身体失调期，人身体的各部位行动不协调，容易失控。而最后一个阶段就是昏睡期，急性酒精中毒患者容易陷入昏迷状态，严重者会因呼吸困难而导致死亡。
四、酒中含有的成分及饮酒的常识
“饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出现酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可发生肝硬化，这是多么耸人听闻的数字啊！”
因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、糠醛、丁醛、戊醛、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄人量再多会危及生命。但甲醇的沸点是64.7℃，比乙醇的沸点78.3℃低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有21℃，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。
酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。一天中的早晨和上午也不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。
五、借酒消愁不可取
酒精本身可导致神经系统出现短暂兴奋现象，让人的情绪可得到暂时的缓解，
暂时忘记一些烦心事。俗话说“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。借酒消愁是不可取的，在我们身边，有许许多多借酒消愁的人，他有可能是因为感情问题、家庭问题、友情问题、工作生活当中的压力等等发愁心烦，以致借酒消愁，很多人以为喝酒就可以把压力与伤痛“淹死腹中”。其实，酒精在体内所能发挥的作用，只是提升压力指数和降低解压能力。殊不知，古人早就有了如此的体验 ——借酒浇愁是愁更愁啊！压力过大时，人体就会释放出一种名为“皮质醇”的压力荷尔蒙，而体内的酒精会刺激皮质醇的产生。研究显示，长期酗酒使血液中皮质醇的含量不断升高，即使不再喝酒了，皮质醇也会在体内持续分泌。俗话说“药能医假病，酒不解真愁。”人们试着借喝酒来忘却压力和苦恼，但酒醒之后问题依然存在。
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